Γιαπωνέζικο μαχαίρι Santoku, το ευέλικτο μαχαίρι
Το ιαπωνικό μαχαίρι Santoku είναι ένα ευέλικτο μαχαίρι που χρησιμοποιείται ευρέως στην ιαπωνική και διεθνή κουζίνα. Είναι ιδανικό για να ψιλοκόψετε, να τεμαχίσετε και να κόψετε σε κύβους κρέας, ψάρι και λαχανικά. Με την καλά ισορροπημένη λεπίδα και την άνετη λαβή του, το μαχαίρι Santoku προσφέρει μεγάλη ευελιξία και εκτιμάται τόσο από επαγγελματίες όσο και από ερασιτέχνες μάγειρες.
Η πόλη Seki στην Ιαπωνία είναι ένα από τα μεγαλύτερα κέντρα μαχαιροπήρουνων στον κόσμο. Η ιστορία του χρονολογείται από το 1300, όταν ο διάσημος σιδηρουργός Motoshige δημιούργησε το εργαστήριό του στο Seki. Τα ξίφη που σφυρηλατήθηκαν σε αυτή την περιοχή είχαν τη φήμη ότι ήταν άθραυστα και απίστευτα αιχμηρά. Από την εποχή των σαμουράι μέχρι σήμερα, ο Seki έχει διαιωνίσει αυτή τη βιοτεχνική παράδοση παράγοντας ιαπωνικά μαχαίρια γνωστά σε όλο τον κόσμο.
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ
- Υλικό: λεπίδα από ανοξείδωτο ατσάλι, λαβή από φυσικό ξύλο
- Μήκος λεπίδας: 16,5 cm
- Συνολικό μήκος: 29,5 cm
- Προέλευση: made in Japan , πόλη Seki
