Σετ με δύο ιαπωνικά μαχαίρια ψαριού
Αν σας αρέσει να μαγειρεύετε ψάρια και να ετοιμάζετε σπιτικό σούσι, τότε αυτό το σετ ιαπωνικών μαχαιριών είναι για εσάς. Με τη μακριά, κωνική λεπίδα του, το μαχαίρι Sashimi είναι σχεδιασμένο για ακριβή και λεπτή κοπή φιλέτα ψαριού. Με τη φαρδιά και παχύτερη λεπίδα του, το μαχαίρι Deba χρησιμοποιείται κυρίως για το διαχωρισμό της σάρκας από τα κόκαλα, την κοπή κεφαλών και την εκσπλαχνία ψαριών.
Η Yaxell είναι μια διάσημη ιαπωνική μάρκα μαχαιριών, με έδρα την πόλη Seki, ένα από τα κορυφαία κέντρα μαχαιροπήρουνων στον κόσμο. Κάθε μαχαίρι Yaxell είναι προσεκτικά κατασκευασμένο χρησιμοποιώντας τεχνικές προγονικής χειροτεχνίας και υλικά υψηλής ποιότητας όπως ο ανοξείδωτος χάλυβας VG10.
Σημείωση: για ορισμένα μαχαίρια αυτού του εύρους, θα χρειαστεί ακόνισμα πριν από την πρώτη χρήση. Για αυτό, προτείνουμε αυτό πέτρα ακονίσματος για ιαπωνικά μαχαίρια .
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΜΑΧΑΙΡΙΩΝ
- Υλικό: λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα, λαβή από φυσικό ξύλο (μανόλια)
- Μαχαίρι Sashimi: συνολικό μήκος 33 cm / μήκος λεπίδας 20,5 cm
- Μαχαίρι αποτρίχωσης: συνολικό μήκος 28.2 cm / μήκος λεπίδας 15 cm
- Προέλευση: made in Japan , πόλη Seki
