Ιαπωνικό μαχαίρι Deba για ψάρια και οστρακοειδή
Το ιαπωνικό μαχαίρι Deba είναι ένα εμβληματικό εργαλείο της ιαπωνικής κουζίνας, αναγνωρίσιμο από το χαρακτηριστικό και στιβαρό σχήμα του. Διαθέτοντας χοντρή λεπίδα και ασύμμετρη κόψη, το Deba είναι ειδικά σχεδιασμένο για ακριβή κοπή ψαριών και οστρακοειδών.
Η πόλη Seki στην Ιαπωνία είναι ένα από τα μεγαλύτερα κέντρα μαχαιροπήρουνων στον κόσμο. Η ιστορία του χρονολογείται από το 1300, όταν ο διάσημος σιδηρουργός Motoshige δημιούργησε το εργαστήριό του στο Seki. Τα ξίφη που σφυρηλατήθηκαν σε αυτή την περιοχή είχαν τη φήμη ότι ήταν άθραυστα και απίστευτα αιχμηρά. Από την εποχή των σαμουράι μέχρι σήμερα, ο Seki έχει διαιωνίσει αυτή τη βιοτεχνική παράδοση παράγοντας ιαπωνικά μαχαίρια γνωστά σε όλο τον κόσμο.
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ
- Υλικό: λεπίδα από ανοξείδωτο ατσάλι, λαβή από φυσικό ξύλο
- Μήκος λεπίδας: 15,5 cm
- Συνολικό μήκος: 28,5 cm
- Προέλευση: made in Japan , πόλη Seki
